Quercetin er et flavonoid – et naturligt pigment der findes i løg, æbler, bær og kapers. Det er et af de mest studerede antiinflammatoriske stoffer i planteverdenen og har de seneste år fået øget opmærksomhed inden for longevity-forskningen, bl.a. for sin rolle som senolytikum – et stof der hjælper kroppen med at rense ældrende celler ud.
Hvad gør quercetin?
Quercetin fungerer på flere måder parallelt. Som antiinflammatorisk stof hæmmer det produktionen af prostaglandiner og leukotriener – signalmolekyler der driver inflammation. Som antioxidant neutraliserer det frie radikaler og beskytter celler mod oxidativ stress. Som antihistamin stabiliserer det mastceller og reducerer histaminfrigivelse, hvilket kan være relevant ved allergier.
Den senolytiske interesse handler om quercetins evne til selektivt at inducere apoptose – programmeret celledød – i senescente celler der er holdt op med at dele sig men nægter at dø og i stedet driver inflammation i det omgivende væv. Kombineret med dasatinib har quercetin vist senolytisk effekt i tidlige humanstudier.
Quercetin og immunforsvar
Quercetin er en naturlig zinkionofore – det hjælper zink med at komme ind i celler. Zink er afgørende for immunfunktionen men har svært ved at passere cellemembranen på egen hånd. Quercetin fungerer som transportør. Det er derfor quercetin og zink ofte kombineres i samme tilskud – de forstærker hinandens effekt.
Biotilgængelighed – et vigtigt valg
Quercetin absorberes relativt dårligt i sin grundform. Quercetin dihydrat og quercetin fytosom (bundet til lecitinfosfolipider) er former med bedre biotilgængelighed. At tage quercetin til et fedtholdigt måltid forbedrer også optagelsen. En almindelig dosis i studier er 500–1000 mg pr. dag. Quercetin kombineres ofte med bromelain og C-vitamin for yderligere forbedret absorption.
Se Noops Longevity kosttilskud for hele sortimentet.